在平湖职高第一年中，学生可以选择以下专业：
机电技术应用专业 ：该专业是学校的示范性骨干专业之一，就业前景广阔，适用于多种先进制造业领域。
服装设计与工艺专业 ：服装专业也是平湖职高的重点专业，就业前景较好，适合喜欢时尚和设计的学生。
化工专业 ：化工专业在平湖职高同样受到重视，是省示范性骨干专业之一，为相关行业培养专业人才。
电气运行与控制专业 ：该专业也是学校的示范性骨干专业，就业前景广阔，适用于电气、自动化等领域。
计算机技术应用专业 ：计算机专业市场需求大，就业前景好，适合对计算机技术感兴趣的学生。
汽车检测与维修专业 ：随着汽车行业的快速发展，该专业就业前景十分广阔，是一个技术性强且需求量大的专业。
数控加工技术专业 ：数控技术是现代制造业的核心技术之一，就业前景广阔，适合对机械加工感兴趣的学生。
幼儿保育专业 ：随着教育行业的发展，幼儿保育专业需求量大，升学和就业前景都不错。
学前教育专业 ：随着国家对学前教育的重视，该专业就业前景广阔，适合喜欢教育行业的学生。
建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对某个专业不确定，可以咨询学校的职业规划师或学长学姐，获取更多信息和建议。
