职高开学需要户口本的原因主要有以下几点：
核实学生学籍情况 ：学校需要户口本来核实学生的学籍信息，包括姓名、身份证号、住址等，并确保学籍信息的准确性。根据《中小学生学籍管理办法》第五条，学籍号以学生居民身份证号为基础生成，一人一号，终身不变。
统计学生户口信息 ：学校通过收集学生的户口本信息，可以对学生户口进行统计，便于学校管理和了解学生的基本情况。
办理入学手续 ：学生携带户口本是为了办理入学手续，包括注册、登记等。对于非城市户口的学生，户口本还可能是办理住宿生的必要文件。
配合派出所管理 ：有些学校由于员工流动性大，需要留下户口本复印件，以便查询员工有无违法犯罪记录，也便于附近的治安管理。
法律依据 ：根据《中小学生学籍管理办法》第十条，如学生父母或其他监护人提出修改学生基础信息的，凭《居民户口簿》或其他证明文件向学校提出申请，并附《居民户口簿》复印件或其他证明复印件，由学校核准变更学籍信息，并报学籍主管部门核准。
综上所述，职高开学需要户口本主要是为了核实学生学籍情况、统计学生户口信息、办理入学手续以及配合派出所管理等。建议学生和家长在开学前准备好户口本，以确保顺利办理入学手续。
