信阳确实有几家烘焙培训学校，以下是一些具体信息：
信阳百甲西点连锁学校 ：地址 ：信运汽车站万家灯火张李湾商贸城13号楼。
特点 ：信阳市规模最大、档次最高的专业西点技术培训学校，提供生日蛋糕裱花、面包、西点、蛋糕、韩式裱花翻糖蛋糕等课程。学校提供食材、实战操作、不限学习时间、包教包会，并推荐就业或开店。
港焙西点学校 ：地址 ：信运汽车站西万家灯火张李湾商住宅13号楼。
特点 ：提供烘焙西点的培训，所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，学校还有实地到店考察和指导服务。
信阳新东方烹饪学校 ：地址 ：信阳市。
特点 ：提供实操培训和小班教学，涵盖烘焙等相关课程。
河南烘焙学校 ：地址 ：信阳浉河区万家灯火张李湾商住城13号楼。
特点 ：专业的烘焙培训学校，提供西点、面包、蛋糕、饮品、生日蛋糕等课程，学校品种多，还有各种网红品种。
信阳百甲实战烘焙学校 ：地址 ：信运汽车站西万家灯火张李湾商住宅13号楼。
特点 ：信阳市一家以培训室和实体店结合的培训机构，培训老师有15年专业经验，实战培训就是把名店实战技术和配方毫不保留教会大家。
这些学校都提供专业的烘焙培训，适合零基础或有基础的学习者。建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的学校进行学习。
