根据搜索结果，南宁地区提供鸭脚相关培训的机构主要有以下推荐，供参考：
一、综合类烹饪学校 广西华南烹饪学校地址：南宁市武鸣区东盟经济开发区安平路52号
特色：提供特色美食小吃培训班，涵盖炸鸭脚制作技艺，拥有正宗师傅手把手教学，教学设施完善且不限学习时间。
南宁新东方烹饪学校 特色：课程设置实用，包含选材、制作、烹饪、营销等全链条教学，提供后期服务支持如交流活动和市场信息，适合创业需求。 二、专项技术培训机构 食为先小吃培训地址：广西南宁、苏州相城等地设有连锁直营基地
特色：提供田螺鸭脚煲技术培训，涵盖食材处理、卤汤调配、设备使用等全套技术，拥有60多家连锁直营基地，支持全国学员就近学习。
飘味香田螺鸭脚煲地址：广西南宁西乡塘
特色：专注田螺鸭脚煲技术，提供零基础教学和一对一指导，结合本地食材优势，强调口味调整与创业支持。
三、选择建议教学内容 ：优先选择涵盖选材、制作、营销等全链条的机构，如新东方或食为先。
师资与设施 ：建议实地考察学校，确认是否拥有经验丰富的教师和完善的实操设备。
地域覆盖 ：若需跨地区学习，可考虑食为先等在广西南宁及苏州等地设有分店的机构。
建议根据个人学习目标（如创业、就业或技能提升）和预算，综合评估后选择合适的培训机构。
