在职业高中中，以下是一些报考人数较少的专业：
农业技术学科 ：由于许多学生不愿意到农村从事务农工作，导致这个学科的报考人数特别少，但就业分配相对较好。
矿业加工工程 ：由于工作环境艰苦和潜在的安全风险，这个专业鲜有人问津。
采矿工程 ：与矿业加工工程类似，同样面临高危险性和艰苦的工作环境。
造纸 ：造纸厂工作环境通常较差，对员工健康有潜在影响。
公共事业管理 ：尽管这个专业培养的是管理人才，但就业前景并不乐观，多数毕业生从事行政工作。
力学 ：主要学习理论知识，毕业后在机械、能源、交通等行业从事技术开发和科研工作，但需要耐心和对专业的兴趣。
兽医专业 ：尽管宠物护理行业在增长，但这个专业的选择者相对较少。
化学工程与工艺 ：就业环境通常较为艰苦，工作时间为长。
茶叶专业 ：茶叶行业相对较小众，专业人才需求有限。
历史学 ：历史学专业通常不是职高生的首选，就业面相对较窄。
考古学 ：考古学专业同样冷门，对学生的专业知识和技能要求较高。
美容美发专业 ：这个专业需要较高的技能和创造力，因此招收人数较少。
摄影影视专业 ：同样需要较高的技能和创造力，招收人数较少。
珠宝设计专业 ：这个专业要求较高的技能和创造力，因此相对较难招生。
烘焙糕点专业 ：这个专业需要较高的技能和创造力，因此招收人数较少。
陶艺专业 ：这个专业要求较高的技能和创造力，因此相对较难招生。
木工专业 ：这个专业要求较高的技能和创造力，因此相对较难招生。
织锦专业 ：这个专业要求较高的技能和创造力，因此相对较难招生。
遗产保护专业 ：由于专业性和技术性较强，且涉及的工作条件较为特殊，因此相对冷门。
古籍修复与出版专业 ：在图书馆业和信息业不断发展的背景下，这个专业性极强的学科面临人才匮乏的问题。
核工程与新能源技术 ：涵盖了核工程设计与开发、新能源技术与开发应用等多个领域，对技术要求极高，因此相对冷门。
动物医学专业 ：虽然市场较为小众，但由于人类对动物生存与发展的关注增加，以及宠物行业的兴起，该专业的毕业生仍有一定的需求。
科技防卫专业 ：包括安全防范技术、信息安全管理等领域，由于专业性和就业方向较为特定，报考人数较少。
商检技术专业 ：涉及商品检验、质量管理等方面的技术，专业较为专一，报考人数不多。
生物安全专业 ：关注生物技术的安全应用，专业性强，报考人数较少。
科技成果中介服务专业 ：涉及科技成果的转化和应用，市场较为小众。
钻井技术专业 ：这个专业较为特殊，市场需求较小，因此报考人数较少。
给排水工程技术专业 ：这个专业较为特殊，市场需求较小，因此报考人数较少。
嵌入式系统工程专业 ：这个专业较为特殊，市场需求较小，因此报考人数较少。
环境监测与治理技术专业 ：这个专业较为特殊，市场需求较小，因此报考人数较少。
非织造材料与工程专业 ：这个专业较为特殊，市场需求较小，因此报考人数较少。
空调工程技术专业 ：这个专业较为特殊，市场需求较小，因此报考人数较少。
这些专业的报考人数较少，可能由多种因素造成，包括专业的性质、就业前景、行业需求、教学资源和师资力量等。选择专业时，除了考虑专业的热门程度，还应结合自己的兴趣和未来的职业规划。
