根据搜索结果，武汉地区提供卤鸭培训的机构及推荐信息如下：
一、专业烹饪学校 武汉文昌厨师学校特色 ：提供小班化教学，课程涵盖卤菜发展史、红卤/白卤/川卤等多种技法，注重实践操作，适合零基础学员。
地址 ：武昌司门口民主路23号。
武汉皇氏御厨特色小吃培训学校特色 ：隶属于劳动和社会保障局，提供职业技能培训，课程包含卤菜技术，且提供返现奖励。
地址 ：武昌校区。
湖北新东方烹饪学校 特色 ：课程涵盖卤菜、烧烤、火锅等，适合想系统学习多种烹饪技能的学员。 二、特色卤菜培训机构 胡大妈卤菜学校 特色 ：位于东湖高新区，以独特卤菜技法和口味著称，适合追求地道风味的学员。 张磊卤菜培训学校 特色 ：江汉区老牌机构，教学内容深入浅出，注重经验分享。 傅家卤菜培训学校 特色 ：提供个性化、专业化的卤菜制作技术，师资力量强。 三、其他推荐机构武汉风味小吃培训学校 （江夏区）：结合武汉地方特色小吃教学。
卤起源培训机构 （江岸区）：提供技术配方和创业指导。
四、学习建议明确需求 ：根据学习目标（如创业、就业或兴趣）选择机构类型。
实地考察 ：建议亲自到校了解教学环境、师资和课程安排。
结合资源 ：可搭配其他烹饪课程（如烧烤、西餐）提升综合技能。
以上推荐综合了课程内容、教学特色和学员反馈，供参考。
