职高专业学数控主要是指 计算机数控技术（Numerical Control，简称NC） 。这是一种通过计算机控制数控机床来进行加工和制造的技术。在职业高中数控专业中，学生会学习有关数控机床操作、编程、加工工艺等相关知识和技能。
数控技术专业的课程体系通常包括基础课程、专业核心课程和实践课程。基础课程如高等数学、工程力学、电工学等，为学生后续学习专业课程奠定必要的理论基础。专业核心课程涵盖数控加工工艺、数控编程、电气控制与PLC、数控机床故障与维修、典型数控系统等，使学生掌握数控技术的核心知识和技能。实践课程则通过实际机床操作实训，提高学生的手动编程和自动化编程的操作技能。
数控技术在现代制造业中应用广泛，可以用于加工金属、塑料、木材等各种材料，制造各种零部件和产品。该专业培养具有数控机床编程与操作技能的专业人才，为制造业实现柔性自动化、集成化和智能化起着举足轻重的作用。
