全国职高的书本 不统一 。原因如下：
课程选择与需求 ：职业高中的课程选择包括学校的教师提出需求，由学校统一报考当地的教育部门。市一级的教育部门可以决定学校使用的图书种类。
教育部门决策 ：部分省市由省级教育部门进行选择，每个学校、每个市教育部门，甚至每个省的教育部门，对职业高中课本的选择都有所不同。有的地方由当地教育部门直接进行编程，有的是直接选择大型出版社的出版教材。
教材体系差异 ：国家从上到下设有不同的教育机构，如教育部的职成司、省教育厅的职教处、市教育局的职教科，这些机构有不一样的构建，从教师构成、教材、教法、内容、实习实践、大赛到高考全部不一样。文化基础课如语文、外语、数学，虽然和普高一样，但教材体系、知识点、难易程度和要求都有所不同。
教材内容区别 ：职高和普高的课本内容在某些方面相似，但也有一些区别。普高的课本更注重学术性知识和综合素养的培养，涵盖更广泛的学科内容，如数学、语言文学、自然科学等。而职中的教材难度相对较小，要求较低。
综上所述，全国职业高中的书本并不统一，具体使用哪些教材取决于当地教育部门的决策以及学校的具体需求。
