职高学技术的专业有很多种，以下是一些常见的专业：
计算机应用技术 ：教授计算机硬件与软件的使用、维护以及开发技能，包括编程语言、数据库管理、网络技术等。
电子技术应用 ：培养学生电子产品设计、制造、测试和维护方面的专业技能，如电路分析、微控制器编程、PCB设计等。
会计电算化 ：培养学生掌握现代会计知识和会计信息系统操作技能，包括会计学原理、财务管理、审计学及相关计算机应用软件。
旅游服务与管理 ：旨在培养具备旅游行业专业知识和服务技能的人才，课程内容包括旅游地理、酒店管理、导游实务等。
汽车运用与维修 ：教授汽车结构、性能检测、故障诊断与维修技术，培养学生成为汽车修理工、技师或汽车销售与服务行业从业者。
建筑工程技术 ：旨在培养能够从事建筑设计、施工管理、质量监督等方面工作的技术人才。
电子商务 ：培养学生掌握电子商务平台的运营、推广和营销策略。
机械制造技术 ：培养学生掌握机械制造和维修技术。
电子信息技术 ：培养学生在电子技术方面的能力，包括电路设计、电子产品维修和网络技术等。
酒店管理 ：培养学生学生在酒店管理和服务方面的技能。
护理专业 ：培养学生在护理方面的专业技能。
幼师教育 ：培养学生在学前教育方面的专业技能。
机电一体化技术 ：是一个集机械、电子、自动控制等多种技术于一体的综合性专业。
数控技术应用 ：主要培养掌握数控技术的基本理论和专业技能，能从事数控设备操作、编程、调试、维护等工作的高素质技术技能人才。
这些专业涵盖了信息技术、工程技术、旅游服务、酒店管理、机械制造等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。
