在观澜地区，有几家小吃培训机构值得考虑。以下是几家比较受欢迎的机构：
煌旗小吃培训观澜校区 ：地址 ：深圳市观澜镇观澜大道167号（观澜人民医院200米处）。
培训项目 ：提供60多个小吃项目，包括砂锅粥、重庆酸辣粉、石锅鱼、卤菜凉菜、四川火锅、烧烤、广式肠粉、盐焗鸡、广式烧腊等。
教学方法 ：师傅手把手教学，包教包会，直至学会为止。
学员评价 ：有学员反映老师很耐心，味道也很好，学的天回去做给家里人吃他们都说好吃。
皇旗小吃培训中心 ：地址 ：深圳观澜大道上。
培训内容 ：提供全面的小吃做法教学，视频教学清晰，花小钱学真技术。
建议煌旗小吃培训观澜校区 ：由于有具体的地址和详细的培训项目，且学员评价较好，是一个较为可靠的选择。
皇旗小吃培训中心 ：如果注重视频教学和全面的小吃做法，也可以考虑，但具体信息较少，建议进一步了解。
根据以上信息，煌旗小吃培训观澜校区在观澜地区享有较好的口碑，且提供多种小吃项目的培训，建议优先考虑。
