职高化学工艺专业主要学习和掌握以下知识和技能：
基础理论知识 ：包括物理化学、化工原理、化工热力学、化学反应工程、化工分离工程等。
工程知识 ：涉及工程制图、计算机应用、实验测试、设计概论等。
专业知识 ：学习化学合成药物中间体及有机精细化学品（如高分子材料、添加剂、染料中间体、涂料、特种精细化学品等）的合成原理、生产工艺、过程开发及设备设计。
实践技能 ：培养学生具备设计、优化与管理化工生产过程的能力，掌握化学装置的基本设计方法，以及有机精细化学品的基本合成、改性和配方的基本原理和基本技能。
生产过程管理 ：学习化工生产过程的控制、技术管理、设计、开发研究等方面的工作。
该专业的培养目标是使学生成为具备化学工程与工艺方面知识的工程技术人才，能够在化工、能源、环保、材料、冶金、信息、生物工程、轻工、制药、食品和军工等部门从事工程设计、技术开发、工厂操作与技术管理、科学研究等工作。
建议职高化学工艺专业的学生应注重理论与实践相结合，通过实验和实习等方式，加强对化工生产过程的理解和掌握。同时，积极参加相关的职业技能培训和认证，提高自己的就业竞争力。
