是的，莘县职高的学生是可以参加高考并考取大学的 。根据中国的教育政策，职业高中毕业生（简称职高生）与普通高中毕业生享有同等的高考资格，可以参加全国统一的普通高等学校招生考试，即高考。
职高生在参加高考时，其报考要求和普通高中的考生是一样的，需要满足相应的报名条件，包括具备高中或同等学历，并通过高考达到所报考院校的录取分数线。不过，职高生能够报考的大学类型和范围可能会有所不同，通常只能报考省内的院校，且可选择的专业也受到一定限制，因为他们通常是根据所学专业参加相应专业的对口高考。
此外，职高生还可以通过其他途径进入大学，例如参加单考单招考试，这是由高职院校单独进行的选拔性考试，主要针对职高毕业生。另外，职高生还可以选择通过成人高考进入大学，这种方式不需要参加高考，但需要参加成人高等学校招生全国统一考试。
综上所述，莘县职高的学生有多种途径可以考取大学，具体选择哪种方式取决于个人的学习情况和职业规划。建议职高生提前了解相关政策和要求，制定合理的升学计划。
