职高高三补课是否违法，需视具体情况而定。根据相关法律法规，可以得出以下结论：
高三补课本身不直接构成违法 ：高三学生不属于义务教育阶段，因此不受义务教育阶段假期不允许补课的规定限制。
只要补课遵循学生自愿原则，且费用合规，高三补课本身并不直接构成违法。
强制或变相强制补课并收费可能构成违法 ：若学校在未获得明确法律依据或教育行政部门批准的情况下，强制或变相强制高三学生进行有偿补课并收费，则可能构成违法行为。
强制学生补课违反了《中华人民共和国教育法》及《中华人民共和国义务教育法》的相关规定，教育行政部门会对此类行为进行监管，并可能对学校进行处罚。
假期补课需遵循“三愿”原则 ：学校在节假日给学生补课的，需遵循学生自愿、家长自愿、教师自愿的“三愿”原则。
若学校违反“三愿”原则进行补课，学生和家长可以向教育主管部门投诉。
教育局的相关规定 ：教育部严禁对义务教育阶段的学生在假期进行补课，但对于高中阶段，尤其是高三学生，并未作出明确的禁止性规定。
高三年级在元旦、春节、清明、劳动、端午、中秋、国庆等假期补课，虽然可能违反教育部的规定，但并未明确列为违法行为。
综上所述，职高高三补课本身不违法，但必须遵循学生自愿原则，且不得强制或变相强制学生进行有偿补课并收费。若学校违反相关规定，学生和家长可以向教育主管部门投诉。建议学校在实施高三补课前，充分尊重学生和家长的意愿，并确保补课活动的合法性和合规性。
