在滁州地区，有几家不错的菌种培训机构可以考虑：
绿富食用菌培训学校 ：这是一家专业的食用菌培训学校，提供亲手操作的培训过程，包教包会，直到学员自己学会为止。他们通常有自己的生产基地，学员可以参与到规模化生产实践中，并学习食用菌的四季生产技术，从而实现反季节市场高价销售。
合肥市立新菌种场 ：虽然位于合肥市，但立新菌种场是经劳动部门及教育部门批准备案的专业食用菌培训单位，也是安徽省唯一一家具有食用菌办学资格的单位。它提供从菌种制作到栽培技术的全套培训，包括理论学习和实地操作，学员可以在较短的时间内掌握多种食用菌种植技术。此外，立新菌种场还提供跟踪服务，上门指导，帮助学员解决实际问题。
建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果时间紧迫或希望有实际操作的机会，可以选择绿富食用菌培训学校或合肥市立新菌种场。如果希望在一个综合性学习平台上学习，可以考虑农业科技馆或农业学校提供的相关课程。
