调酒师在职高通常学习的专业是 酒店管理 或 旅游管理 。这两个专业都涵盖了调酒课程，但调酒本身并不是一个独立的专业，而是作为这些专业中的一门课程存在。
具体来说，酒店管理专业会设置调酒课程，教授调酒技巧、酒类知识、酒水定价、吧台管理等内容。旅游管理专业也可能提供调酒课程，作为酒店管理或旅游管理专业的一部分。
如果你想成为专业的调酒师，除了学习这些专业课程外，通常还需要参加专门的调酒培训课程。这些培训课程可以帮助你掌握更高级的调酒技巧和知识，提升你的专业技能。
因此，职高生如果对调酒师这个职业感兴趣，可以选择报考酒店管理或旅游管理专业，并通过参加专门的调酒培训课程来提升自己的技能。
