职高水产专业主要学习以下内容：
基础学科 ：生物学、环境科学、水产学。
专业课程 ：
鱼类及鱼类增养殖学：研究鱼类养殖的理论与实践。
甲壳动物及甲壳类增养殖学：涉及虾蟹等甲壳类动物的养殖技术。
贝类及贝类增养殖学：学习贝类养殖的方法和技巧。
水产动物营养与饲料学：掌握水生动物的营养需求和饲料配制。
水产动物疾病防治学：学习水生动物常见疾病的预防和治疗方法。
水产养殖工程学：了解养殖工程的相关知识和技术。
养殖试验设计：学习如何进行科学实验和数据分析。
企业管理：掌握水产企业的管理和运营知识。
实践性教学 ：包括水生生物学实验、鱼类增养殖技术实习、虾蟹类增养殖技术实习、贝类增养殖技术实习等。
专业方向 ：淡水渔业、海水养殖、水产养殖与病害防治。
培养目标 ：培养学生具备水生动物繁殖、苗种培育、成品养殖及捕捞运输、渔业设施建设基本知识，以及养殖水质分析与调控、水生动物人工繁养、水生动物疾病防控、水生动物捕捞及现代渔业建设能力。
此外，职高水产专业还可能包括以下课程：
渔业导论
水产动物学
鱼类学
水生生物学
饵料生物学
水域生态环境
渔业法规与渔政管理
名特水产动物养殖技术
水质检测与调控
智能化设施渔业
养殖水环境分析
水产微生物基础
水生生物学基础
鱼类学基础
池塘养鱼技术
虾蟹养殖技术
特种水产养殖技术
病害防治与尾水处理
养殖水质检测与分析
鱼类识别
淡水鱼养殖
淡水虾蟹养殖
特种水产养殖
水生动物疾病防治
养殖尾水无害化处理
水产品营销
建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择一些选修课程，如微生物学、普通动物学、普通生态学、动物遗传学、组织胚胎学、动物生理学等。
