职高 能 学习艺术设计专业。以下是一些支持这一观点的理由：
专业选择多样 ：职业高中提供多种专业选择，其中包括艺术设计专业。这个专业适合有创意和审美能力的学生，他们可以在广告公司、设计工作室等机构工作。
技能培养 ：职高艺术设计与制作专业涵盖了艺术设计概论、艺术设计美学、设计表达技法、立体构成与设计、设计素描、色彩构成与设计、平面构成与设计、工业设计导论、工程制图、机械设计基础、工程力学、模型制作、广告设计、网页设计、展览展示设计、多媒体设计、动画设计、平面设计、企业形象设计、画册设计与制作、品牌形象设计、书籍设计与制作、包装设计、视频编辑、产品设计、图形图像处理、工艺美术制作等内容。
职业前景 ：学习艺术设计后，工作的选择是比较多的，在坚持学习提升的情况下，职业寿命也会是比较长久的。只要较为熟练地掌握了多种艺术设计的知识技能，职高学习艺术设计专业后也会有比较好的出路。
升学机会 ：职高生可以通过高考或者专升本等途径报读艺术设计类专业，进一步深造。
实践与理论结合 ：职高的设计专业通常会侧重于培养学生的创作能力、审美意识和设计理论，同时也会注重实践操作和专业技能的培养。学生将有机会参与到各种设计项目中，例如绘制平面设计作品、设计室内布局和展示材料、制作服装样板等等。
综上所述，职高生完全可以学习艺术设计专业，并且有多种专业方向和职业选择。如果你对艺术设计感兴趣，选择学习这个专业会有比较不错的发展前景。
