颍上职业高中提供的专业包括：
计算机应用专业 ：培养学生具备计算机基本操作能力和应用能力，课程涵盖计算机基础、编程语言、网络技术等，注重理论与实践相结合。毕业生可从事计算机相关的技术支持、软件开发和系统维护等工作。
电子商务专业 ：致力于培养学生在网上环境下开展商务活动的能力，课程包括网络营销、电子支付、物流管理等，帮助学生掌握电子商务平台的操作技巧和市场营销策略。毕业生可在电子商务企业、网络公司等行业找到合适的岗位。
汽车维修专业 ：着重于培养学生具备汽车维修、保养方面的技术人员，课程包括汽车结构与原理、维修专业训练、故障诊断等。学生通过实际操作，能够掌握现代汽车的维修技术，毕业后可以在汽车维修厂、汽车销售公司等地工作。
幼儿教育专业 ：培养具备从事幼儿教育工作的专业人才。
汽车运用与维修专业 ：该专业主要培养具备汽车维修、保养、运用等能力的技术人才。
会计事务专业 ：培养学生掌握会计、财务管理的知识和技能。
电气自动化专业 ：涉及电路设计、控制系统等内容，培养具备自动化设备操作和维护能力的技术人才。
机械制造专业 ：侧重于机械设备的操作和维护。
电工电子专业 ：培养学生在电子技术和电工技术方面的基本操作能力和应用能力。
现代农业技术专业 ：培养学生在现代农业技术方面的知识和技能。
机电技术应用专业 ：培养学生在机电技术方面的应用能力，课程包括机械与电气知识、机电设备操作与维护等。
物流管理专业 ：培养学生掌握物流管理的基本知识和技能，课程包括物流管理基础、仓储管理、运输管理等。
旅游服务与管理专业 ：培养学生在旅游服务与管理方面的知识和技能，课程包括旅游基础知识、旅游服务技能、旅游市场营销等。
艺术设计与制作专业 ：培养学生在艺术设计与制作方面的知识和技能。
服装设计专业 ：培养学生掌握服装设计的基本知识和技能，课程包括服装结构设计、服装制作工艺、服装面料设计等。
平面设计专业 ：培养学生在平面设计方面的知识和技能，课程包括平面设计基础、排版设计、广告设计等。
消防工程技术专业 ：培养学生在消防工程技术方面的知识和技能，课程包括消防基础知识、消防设备操作与维护、火灾预防与应急处理等。
电气自动化设备安装与维修专业 ：培养学生在电气自动化设备安装与维修方面的知识和技能，课程包括电气设备安装、电气故障诊断与维修、自动化控制系统等。
建筑智能化工程技术专业 ：培养学生在建筑智能化工程技术方面的知识和技能，课程包括建筑智能化系统、智能建筑与智能家居、建筑自动化等。
市政工程技术专业 ：培养学生在市政工程技术方面的知识和技能，课程包括市政工程基础、道路与桥梁施工、市政设施管理等。
道路与桥梁工程施工专业 ：培养学生在道路与桥梁工程施工方面的知识和技能，课程包括道路与桥梁施工技术、桥梁设计与施工、道路施工管理等。
建筑工程施工专业 ：培养学生在建筑工程施工方面的知识和技能，课程包括建筑工程施工技术、建筑工程项目管理、建筑工程造价等。
特种动物养殖专业 ：培养学生在特种动物养殖方面的知识和技能，课程包括特种动物饲养管理、特种动物疾病防治、特种动物产品加工与销售等。
现代农艺技术专业 ：培养学生在现代农艺技术方面的知识和技能，课程包括农作物栽培、植物保护、土壤肥料管理等。
运动训练专业 ：培养学生在运动训练方面的知识和技能，课程包括运动解剖学、运动生理学、田径、球类运动等。
幼儿保育专业 ：培养学生在幼儿保育方面的知识和技能，课程包括幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生保健等。
导游服务专业 ：培养学生在导游服务方面的知识和技能，课程包括旅游基础知识、导游业务、旅游法规等。
高星级饭店运营与管理专业 ：培养学生在高星级饭店运营与管理方面的知识和技能，课程包括饭店管理基础、饭店服务技能、饭店营销等。
新能源汽车运用与维修专业 ：培养学生在新能源汽车运用与维修方面的知识和技能，课程包括新能源汽车结构原理、新能源汽车维修技术、新能源汽车充电技术等。
