运城职业技术学院提供多个专业，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域，可以满足不同学生的兴趣和职业规划需求。以下是一些主要的专业：
煤矿开采技术
矿山机电技术
安全技术与管理
供用电技术
工程测量技术
机械制造与自动化
电气自动化技术
计算机网络技术
数控技术
计算机科学与技术
工商管理
会计
财务管理
物流管理
电子商务
设备维修与管理
模具设计与制造
汽车新能源技术
机械维修与管理
烹饪工艺
智能采矿技术
建筑工程技术
现代物流管理
物联网应用技术
包装工程技术
中医康复技术
汽车制造与试验技术
护理
口腔医学技术
医学检验技术
康复治疗技术
表演艺术
绿色食品生产与检测
老年服务与管理
食品营养检测
数字媒体应用技术
移动通信技术
统计与会计核算
这些专业中，有些是王牌专业，如煤矿智能开采技术、机械制造及其自动化、建筑工程技术、现代物流管理、物联网应用技术等。
建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
