根据搜索结果，淮南市有以下寿司培训相关机构可供选择：
食尚香寿司技术培训学校
该机构提供系统的寿司制作课程，涵盖理论知识（如寿司历史、食材选择与处理）及实践操作（如卷帘寿司、军舰寿司等），适合想学习寿司制作的学员。
蜀湘情缘寿司技术培训学校
专注于寿司技术培训，课程内容包含刀工训练、寿司制作技巧及店铺经营知识，适合有创业需求的学员。
玉子料理学院/新东方/佐井寿司培训
这些机构通常提供更全面的寿司课程，包括日本传统寿司制作方法及现代创新款式，适合追求专业化的学员。
注意事项：
建议直接联系上述机构获取最新课程报价及招生信息；
部分机构可能同时开展其他小吃类培训，可结合需求选择；
线上课程和教学视频也是学习补充渠道。
