在商丘市学习制作白吉馍，有几家培训机构值得考虑：
商丘白吉馍培训 ：虽然具体地址未提及，但提到为商丘地区，提供线下培训，并且技术创新及时通知学员。
商丘诚心小吃培训 ：认证等级为V2，信誉良好，提供面授课程，包括白天班、晚班、周末班等，还可以提供住宿。该机构已获得好学校V2信誉等级认证，信誉值较高。
德馨园小吃培训中心 ：教学场地模拟项目科学，提供一对一教学，培训机制完善，可节约学员大量的培训时间和学习精力，学习过程高效。
综合考虑，建议选择 商丘诚心小吃培训 和 德馨园小吃培训中心 ，这两家机构在信誉和教学质量上都有较好的表现，并且提供不同的培训时间和方式，可以根据个人需求进行选择。
