以下是广东地区港式烧鸭培训机构的综合推荐及选择建议：
一、知名连锁机构推荐 广州嘉政烧腊培训中心特点 ：规模大，师资经验丰富，提供系统化的港式烧腊课程，适合初学者和进阶学员。
地址 ：广州市黄石路
广州四哥烧腊特点 ：教学质量高，口碑良好，注重实操指导，适合追求传统工艺的学员。
地址 ：广州市黄石路
广州大塘烧腊 特点 ：历史悠久，技术正宗，提供传统广式烧鸭制作方法，适合希望学习地道风味的学员。 广州粤煌烧腊 特点 ：技术成熟，配方保密，适合希望掌握独家秘制的学员。 二、其他推荐机构广州南沙区新东方烹饪职业技能培训学校 ：广东省粤菜培训基地，课程涵盖理论知识和实操，适合系统学习。
山东甄选 ：提供全面的烤鸭课程，包括选材、腌制等全流程教学，适合外地学员远程学习。
三、选择建议 关注核心要素实操教学：优先选择提供手把手指导的机构，如嘉政、四哥、大塘等。
师资力量：选择经验丰富的老字号机构，如北京全聚德（北京）、南京金陵饭店（南京）等。
学费性价比：郑州、汕头等地机构学费较低，性价比较高。
实地考察 部分机构提供住宿和免费咨询，建议实地考察教学环境、师资情况，确保符合需求。 结合需求 若需创业支持，可优先考虑煌旗、南沙新东方等提供创业帮扶的机构。以上推荐综合了机构规模、师资、口碑及课程内容，可根据实际情况选择最适合的培训地点。
