学习卤味制作可以选择以下几种途径：
专业培训学校 ：成都蜀妈劳动职业技能培训中心 ：教学经验丰富，师资力量雄厚，提供实体门店实战机会，有国家二级技师、高级烹调师等。
新东方烹饪学校 ：全国多个城市有校区，教学实力强，提供全套制作工艺及配方，还提供经营方案，指导开店。
五酝滋卤菜培训中心 ：四川名小吃，由资深凉卤师傅王家驹创立，专注于卤菜培训，不添加香精、色素、防腐剂等添加剂。
食尚香 ：结合传统与创新，注重理论与实践相结合。
食为先 ：注重理论与实践相结合，提供卤菜制作全过程的学习。
阿意美食 ：强调个性化教学，满足独特需求。
佳味缘餐饮 ：专注创意菜品，将卤菜演绎得更具艺术性。
北方职业学校 ：拥有现代化厨房设施，学习便捷高效。
多味滋卤菜培训学院 ：注重实践操作，帮助在动手中掌握技能。
御世尚品卤菜培训班 ：注重品质，打造精湛厨艺。
滋味界卤味培训 ：提供多种热门卤味项目教学，专业师资团队，理论实践完美融合。
广州食为先卤菜培训班 ：涵盖卤菜制作全过程，提供完善的实操设施和设备。
松原卤菜培训 ：地处东北地区，气候适宜，卤菜文化源远流长，有经验丰富的专业师傅。
常州老卤坊卤菜培训中心 ：专业从事卤菜制作技艺传承与创新，拥有多年的教学经验。
常州美食学院 ：集美食制作、烹饪技艺、餐饮管理于一体，提供多种卤菜制作课程。
常州厨艺培训中心 ：专注于烹饪技艺培训，卤菜制作课程深受学员好评。
北京卤菜培训学校 ：传授正宗北京卤菜技艺，注重理论与实践相结合。
上海卤菜培训学校 ：教授学生制作红烧肉、酱鸭、酱牛肉等经典菜品，强调传承与创新。
广州卤菜培训学校 ：教授学生制作白切鸡、卤水鸭、卤水鹅等经典菜品，鼓励学生将传统卤菜与现代烹饪技术相结合。
实体店学习 ：陈记老卤 ：30年的实体老店，提供卤水调制熬制、颜色调配、糖色炒制等实际操作培训，承诺包教包会。
五酝滋卤菜培训中心 ：提供正宗现卤现捞技术培训。
重庆牛斗碗卤菜培训中心 ：特色卤菜培训，以秘卤、凉菜、现卤现捞技术为核心。
杨龙伟卤菜培训中心 ：提供现捞卤菜培训，拥有自创的专利卤菜配方。
无锡百味卤菜技术培训 ：专业培训多种卤制品，以独特的制作工艺和色香味形俱佳闻名。
旺小卤特色卤味培训基地 ：提供具有特色的卤味产品培训。
山西新东方烹饪学校 ：开设卤水课程，适合零基础或有经验者学习开店。
重庆华飞食品技术推广服务有限公司 ：提供卤味培训服务。
食尚香卤肉技术培训学校 ：提供卤肉制作培训。
重庆品味轩餐饮卤菜培训 ：大型综合性餐饮机构，涉及餐饮品牌运营、项目技术研发等。
佳茂餐饮卤菜培训学校 ：在全国专业小吃实训机构，拥有接近五十家分支机构。
食为先卤菜培训班 ：隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。
卤三郎正宗熟食培训 ：提供熟食培训。
锦味斋卤菜技术培训中心 ：提供卤菜技术培训。
安徽卤三国 ：提供卤菜培训服务。
济南卤肉培训学校 ：提供卤肉制作培训。
建议 ：
选择知名度高、口碑好的培训机构 ，如新东方烹饪学校、蜀妈劳动职业技能培训中心等。
考虑培训机构的地理位置 ，选择离自己较近的机构，方便学习和实践。
了解培训机构的师资力量和课程设置 ，确保能够学到全面、系统的卤菜制作技艺
