山东职业高中（职高）的课程设置主要包括 基础课程 和 专业课程 两大类。
基础课程 ：语文 ：提高学生的阅读理解、写作能力。
数学 ：培养学生的逻辑思维和问题解决能力。
英语 ：增强学生的英语听说读写能力。
物理、化学、生物 ：学习自然科学的基础知识。
历史、地理 ：了解人类社会和自然环境的发展。
政治（思想品德） ：培养学生的道德观念和社会责任感。
信息技术 ：掌握计算机和网络的基本操作和应用。
体育与健康 ：提高学生的身体素质和运动技能。
音乐、美术 ：培养学生的审美能力和艺术素养。
专业课程 ：幼师专业 ：学习幼儿教育相关的知识和技能。
种植、养殖专业 ：掌握农作物种植和动物养殖技术。
机电专业 ：学习机械和电子工程的基础知识。
汽修专业 ：学习汽车的结构、维护和修理技术。
计算机专业 ：掌握计算机硬件和软件的操作技能。
建筑专业 ：学习建筑设计、施工管理等知识。
旅游专业 ：了解旅游服务业的经营和管理。
烹饪专业 ：学习中西餐的制作技术和餐饮服务。
此外，有些职高还会根据学生兴趣和职业规划提供一些选修课程，例如计算机专业、护理专业等。
建议学生在选择课程时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的课程进行学习，以便更好地掌握专业技能，为将来的职业发展打下坚实的基础。
