太和县针对板面培训的需求较大,并且采取了多种措施来加强板面人才的培养。太和县通过向上级申请,将“太和板面”列为特色补贴性技能培训工种,面向城镇失业人员、农村转移劳动力等重点人群开展免费培训。自2022年以来,已经培训了1000多人次,这对于推动板面及小吃类项目的创业起到了积极作用。
此外,太和县还计划出台《关于加快太和板面产业高质量发展的意见》,进一步健全人才培养和行业评优制度,加大培训力度和完善培训课程。太和县将遴选一批社会评价好、培训质量高的职业培训机构或龙头企业、板面门店作为定点机构承担培训任务。通过开展太和板面职业技能竞赛等活动,促进板面行业技艺的提升和交流,选拔高技能人才,发挥其示范引领作用,从而加快太和板面产业的高质量发展。
目前,太和县有多家培训机构提供太和板面培训,包括太和县徽创板面培训学校、周家板面、食尚香连锁餐饮创业学校、顶正职业技能培训学校和厨掌柜小吃培训学校等。这些培训机构各有特色,有的注重现代化教学设施和名厨大师的指导,有的强调传统手工制作和食材选择,还有的提供创业开店辅导。