针对没有好项目参加餐饮培训的情况，以下是综合建议：
一、选择餐饮培训方向 技术类课程可参加中餐、西餐、烘焙或小吃制作课程，掌握核心烹饪技术。例如海南新东方烹饪学校提供涵盖川菜、西餐、烘焙等多领域的系统培训，适合零基础创业者。
管理类课程学习成本控制、食材采购、人员管理等知识，提升综合运营能力。部分机构提供线上线下结合的培训模式，适合希望降低创业门槛的创业者。
二、考虑创业模式 加盟品牌选择支持全面的餐饮加盟项目，如成都市井火锅等，利用其成熟的菜品、装修支持和运营体系降低风险。注意筛选口碑良好、费用合理的品牌，避免高门槛加盟项目。
自主创业技术+管理结合 ：通过培训掌握烹饪技术后，结合市场调研、选址、装修等知识自主创业。例如重新规划厨房布局、制定标准化流程以提高效率。
小本项目 ：优先考虑小吃店、快餐店等低门槛项目，控制初始投资。
三、补充建议实践经验 ：理论学习与实践操作结合，建议选择提供实操课程的机构，如北京品味轩等，确保学以致用。
持续学习 ：餐饮行业变化快，需定期参加行业交流、更新知识，关注新口味研发和营销策略。
