根据搜索结果，以下是餐饮培训行业中具有较高知名度和影响力的机构推荐，供不同需求参考：
一、综合类知名机构 新东方烹饪教育中国烹饪教育第一品牌，覆盖中餐、西餐、烘焙、西点等全领域课程，全国各大中城市设有分校，合作企业包括海底捞、西贝莜面村等。
优势：系统化课程体系，师资力量强，就业网络覆盖广。
东南国际烹饪学校民办世家机构，国家A级教育培训机构，提供国内外多城市培训和考证服务，课程涵盖西餐、中餐、西点等，就业导向明确。
优势：半军事化管理，注重实践与就业对接。
北京屈浩烹饪学校 由亚洲大厨屈浩创办，获中国餐饮30年优秀奖、5A级社会组织评估，提供小班VIP教学服务，擅长传统菜系与创新菜式培训。 二、特色菜系专业机构 红景泰餐饮技能培训 专注川味美食，提供技术培训、创业规划及设备供应，适合想开川菜馆的创业者。 王森烘焙学校 专业烘焙培训机构，课程涵盖蛋糕、面包、西点等，以高水准教学和就业推荐著称。 优美西点 西点烘焙领域权威机构，培养国际水平西点大师，课程注重实践与创新。 三、连锁加盟体系 鸿翔瑞达小吃培训 覆盖全国360余家门店，擅长烧烤、卤味、火锅等连锁加盟培训，推动标准化餐饮发展。 蓝带厨艺学院 国际知名机构，提供国际标准厨艺课程，培养全球型烹饪人才。 四、创业与综合管理 奥星越盛国际品牌管理 提供餐饮管理、创业咨询及供应链整合服务，旗下拥有科研机构和生产基地。 海底捞员工培训体系 以服务培训为核心，涵盖沟通技巧、团队协作等，案例教学法提升员工实战能力。 选择建议预算充足且需系统学习 ：优先选择新东方、东南国际等综合类机构。
专注特定菜系 ：川味、西点等可考虑红景泰、屈浩等专业机构。
创业需求 ：鸿翔瑞达、奥星越盛等提供一站式解决方案。
实战与性价比 ：新兴平台或行业协会课程更接地气。
建议根据自身学习目标、预算及地域需求，结合机构课程设置、师资力量及就业资源进行综合选择。
