以下是关于风味小吃培训的机构推荐及地区信息，综合多个权威来源整理：
一、云南特色小吃培训什邡市光大职业培训学校
课程内容 ：川味特色小吃制作，包括臭豆腐小锅米线、滇味凉米线等经典云南小吃，为期7天集中培训。
特色 ：结合传统工艺与现代技术，适合个人或团队学习，提供理论+实操教学。
茶房乡黄沙河村
课程内容 ：云南本地特色小吃制作（如柠檬鸡爪、洋芋焖饭），注重食品安全与经营管理。
特色 ：采用“理论+实操”模式，由资深厨师授课，帮助村民增收。
二、四川/重庆风味小吃培训成都飘味缘
课程内容 ：专业面食培训，如川菜、重庆酸辣粉等，采用一对一教学。
特色 ：师傅经验丰富，适合希望掌握地道川渝风味的学员。
重庆酸辣粉/重庆小面培训
机构 ：重庆多家专业培训机构（如重庆小面培训工作室）提供此类课程，强调文化传承与技艺创新。 三、其他地区特色小吃培训深圳中华小吃培训中心
课程内容 ：涵盖奶茶、甜品、烧腊等休闲食品制作，提供科研开发与创业支持。
特色 ：隶属于知名餐饮企业，拥有完善的培训体系。
新东方烹饪学校
课程内容 ：系统学习川菜、粤菜等经典菜系，包含小吃专项课程。
特色 ：品牌化教学，师资专业，课程内容实用。
临沂新东方烹饪学校
课程内容 ：涵盖粉面、卤味、烧烤等多种小吃，适合不同基础学员。 四、创业支持与建议创业配套服务 ：部分机构（如食为先、启程小吃）提供创业咨询、原料配送等一站式服务。
技术传承与创新 ：建议结合传统工艺与现代技术，优先选择注重实践与理论结合的机构。
以上推荐综合了课程内容、教学特色及地区代表性，可根据需求选择适合的培训机构。
