根据搜索结果，太原市在蛋糕培训方面有多所口碑较好的学校，以下是综合推荐及选择建议：
一、综合实力较强的学校推荐 山西新东方烹饪学校属于新华教育集团旗下品牌，课程体系完善，就业前景良好，适合追求稳定就业的学员。
特色：小班制教学，技术要求高，适合零基础学员。
太原市美之源蛋糕烘焙培训学校专业教师团队，提供从理论到实践的全面教学，注重实践技能培养。
特色：严谨的教学态度，适合希望系统学习的学员。
太原碧圣凯斯烘焙学校一站式培训服务体系，包含西点师职业资格考试培训资格，环境优美且设备先进。
特色：注重实际操作，适合希望考证或创业的学员。
太原市职业中等专业学校独特教学方法与先进设备，课程涵盖蛋糕制作与烘焙技术。
特色：理论与实践结合，适合长期学习者。
二、特色院校推荐太原市三桥职业技术学校 ：专注蛋糕制作，课程短且实践性强，适合希望快速掌握技能的学员。
富氏阿力西点学校 ：教学质量高，学员反馈积极，适合追求高技能培训的学员。
太原市儿童福利院特教学校烘焙坊 ：针对特殊需求群体开展烘焙培训，教师专业且经验丰富。
三、选择建议零基础学员 ：优先选择 新东方烹饪学校 或 美之源 ，课程基础且就业支持完善。
考证需求 ：碧圣凯斯烘焙学校 **提供职业资格考试培训，适合未来职业规划。
创业或长期学习 ：职业中等专业学校 **的实践设备与就业推荐优势明显。
快速掌握技能 ：三桥职业技术学校 **的速成班适合时间紧张的学员。
四、注意事项部分学校（如小店区新东方学校）收费较高，建议提前咨询具体课程费用。
实践课程占比越高的学校越适合动手能力强的学员。
可优先选择提供就业推荐或创业帮扶的学校。
以上推荐综合了学校资质、课程内容及学员反馈，建议根据个人需求和预算选择。
