阜南一职高提供的专业包括但不限于以下几个：
计算机应用 ：培养学生掌握计算机硬件和软件基础理论知识，具备计算机实际应用能力。
学前教育 ：培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
数控技术 ：主要培养掌握数控技术的基本理论和操作技能，能够从事数控设备的操作、编程、维护等工作。
电子商务 ：涉及广泛的知识领域，学生可以学习到网络营销、数据分析、电商运营等方面的知识。
电子电工 ：培养学生掌握电子技术和信息技术的基本理论和技能，能从事各类电子设备与信息系统的研发、设计、运行维护等工作。
服装设计 ：培养学生掌握服装设计的基本理论和技能，能够从事服装设计与制作工作。
财会电算化 ：培养学生掌握会计电算化的基本理论和技能，能够从事财务管理和会计电算化工作。
汽车制造与维修 ：与安徽省汽车工业学校联办，培养掌握汽车制造与维修的基本理论和技能。
铁路乘务 ：与合肥铁路工程学校联办，培养掌握铁路乘务的基本理论和技能。
商务日语 ：与安徽省汽车工业学校联办，培养掌握商务日语的基本理论和技能。
旅游管理与服务 ：与安徽省汽车工业学校联办，培养掌握旅游管理与服务的基本理论和技能。
机械设计制造类专业 ：包括机械设计、制造等方面的基本理论、基本知识和基本技能。
电子信息工程专业 ：培养学生掌握电子技术和信息技术的基本理论和技能。
会计专业 ：培养学生掌握会计的基本理论和技能。
商务英语专业 ：培养学生掌握商务英语的基本理论和技能。
烹饪与营养专业 ：培养学生掌握烹饪与营养的基本理论和技能。
美术设计专业 ：培养学生掌握美术设计的基本理论和技能。
建筑装饰技术专业 ：培养学生掌握建筑装饰技术的基本理论和技能。
工业机器人应用与维护专业 ：培养学生掌握工业机器人应用与维护的基本理论和技能。
新能源应用技术专业 ：培养学生掌握新能源应用技术的基本理论和技能。
铁道运输管理 ：与安徽省汽车工业学校联办，培养掌握铁道运输管理的基本理论和技能。
交通运输管理（中级工班） ：与安徽省汽车工业学校联办，培养掌握交通运输管理的基本理论和技能。
护理学专业 ：培养学生掌握护理学的基本理论、基本知识和临床护理技能。
这些专业涵盖了信息技术、工程技术、艺术设计、经济管理等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展方向。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
