宣汉职业中等专业学校（宣汉职高）确实 开设有医学相关专业 。根据最新的招生简章和专业设置信息，该校提供了多个医学相关课程，包括但不限于护理专业。护理专业旨在培养学生掌握基本医学知识、临床护理技能、疾病预防和卫生教育等方面的专业技能，毕业生可以在医院、社区卫生服务中心、家庭护理等领域工作。
此外，虽然其他专业如畜牧兽医、学前教育、电子与信息技术等也被列出，但问题特别询问的是医学专业，因此护理专业是最直接相关的答案。
建议有意向的学生访问宣汉职高的官方网站或直接联系学校，以获取最新的招生简章和专业目录，确认医学专业的具体课程内容、教学计划和招生要求。
