职高人体解剖学主要学习以下内容：
人体各器官的位置、形态、结构和相互关系 ：这是解剖学的基本内容，帮助学习者了解人体各器官的基本情况和它们之间的相互关系。
人体各系统的结构和功能 ：包括骨骼系统、肌肉系统、循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统等，研究这些系统的结构和功能及其相互作用。
运动系统 ：包括脊柱、胸廓、四肢、关节等，重点介绍其整体观、各部分的结构和功能，以及它们在运动中的协同作用。
内脏器官 ：如心、肝、脾、肺、肾等器官的位置、形态和功能。
骨骼系统 ：包括骨组织、骨骼肌群、关节系统等，了解其组成和功能。
肌肉系统 ：包括骨骼肌、平滑肌和心肌，以及它们在运动和维持身体姿势中的作用。
循环系统 ：包括心脏、血管系统及其功能，了解血液循环的基本过程。
呼吸系统 ：包括鼻腔、喉、气管、支气管、肺等器官的结构和功能，了解呼吸过程。
消化系统 ：包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官的结构和功能，了解食物在消化系统的消化和吸收过程。
泌尿系统 ：包括肾、输尿管、膀胱、尿道等器官的结构和功能，了解尿液的生成和排泄过程。
神经系统 ：包括大脑、脊髓、神经及其分布和功能，了解人体各系统的神经调节作用。
内分泌系统 ：包括各种内分泌腺及其分泌的激素及其功能，了解激素对人体生理活动的影响。
生殖系统 ：包括生殖器官及其功能，了解生殖过程。
这些内容通过理论讲课和实验课相结合的方式进行教学，帮助学生全面掌握人体解剖学的知识，为将来的专业实践打下坚实的基础。
