是的，江苏的高职单招允许考生填报一所学校 。在这所院校中，考生可以填报六个专业，并且需要明确专业调剂的意向。
具体的报考时间和流程如下：
报名时间 ：江苏高职单招的报名时间为每年的3月6日至8日。在这期间，考生需要在网上填报志愿，填报的是一所院校及其六个专业。
考试时间 ：报名完成后，考生需要参加由招生院校组织的考试。需要注意的是，单招考试是在填报志愿之后进行的，因此考生在报名时尚未有成绩作为参考。
合格性考试 ：参加高职单招的考生必须参加普通高中学业水平语文、数学、外语等科目的合格性考试，并取得成绩。这些成绩将作为招生院校录取的依据。
建议考生在填报志愿之前，认真了解各个院校的招生简章，充分准备单招考试，并根据自己的成绩合理选择学校和专业，以增加录取的机会。
