根据相关法律法规和搜索结果，关于北京地区美食培训是否需要办理卫生证的问题，综合说明如下：
一、是否需要办理卫生证 培训机构性质为营利性时若以营利为目的开展餐饮类培训（如职业技能培训、职业资格认证等），需办理 食品经营许可证 （原食品卫生许可证），并确保培训场所符合食品安全要求。
培训内容与规模若仅涉及非食品类技能培训（如烹饪技巧、食材选择等），无需办理食品相关证件。
若涉及食品制作且形成商业运营，需参照食品经营许可要求。
二、其他相关证件营业执照 ：所有培训机构均需办理。
消防许可证 ：若培训场所涉及用火、用电等安全风险，需向消防部门申请。
教育许可证 ：若以学历教育或职业资格认证为目的，需向教育部门申请。
三、注意事项 家庭式非营利性培训若为家庭内部非营利性教学（如亲友间交流），通常无需办理证件，但需注意食品安全。
咨询当地部门具体办理流程和所需材料可能因地区政策差异较大，建议咨询北京市工商、食药监、消防等相关部门，确认最新要求。
综上，北京地区美食培训是否需要卫生证取决于培训性质和规模，建议根据实际情况向相关部门确认。
