九江职业高中的专业选择较为丰富，涵盖了多个领域和行业。以下是一些被广泛认为较好的专业：
船舶工程技术 ：该专业是国家级示范专业，拥有国家示范专业实训基地，毕业生在船舶制造、维修和管理等领域有较好的就业前景。
物联网应用技术 ：随着物联网技术的快速发展，该专业的需求量大，毕业生可以在智能家居、智能物流等领域找到工作。
质量工程 ：该专业拥有多个国家级和省级示范专业及实训基地，毕业生在质量管理、检测等领域具有较强的竞争力。
电气自动化技术 ：该专业也是国家级示范专业，毕业生在电气控制、自动化设备维护等领域有广泛的就业选择。
数控技术 ：该专业是国家级和省级示范专业，毕业生在机械制造、数控设备操作和维护等领域有很好的就业前景。
护理学 ：护理专业需求量大，尤其是公立医院和私立医院都需要大量护理人员，毕业生在护理领域有很好的就业前景。
营销与策划 ：该专业历年平均就业率达97%左右，是需求很大的专业，毕业生可以在各类企业中找到营销相关的工作。
建筑工程技术 ：该专业拥有国家级职业教育实训基地，毕业生在建筑设计、施工管理等领域有很好的就业前景。
会计 ：会计专业是江西省高校特色专业，毕业生在财务管理、会计核算等领域有较好的就业前景。
电子商务 ：该专业培养掌握计算机信息技术、市场营销、国际贸易等基本理论和技能，毕业生在电子商务领域有很大的发展潜力。
旅游管理 ：该专业培养具备旅游规划、旅游资源开发等技能，毕业生在旅游行业有很好的就业前景。
机电一体化技术 ：该专业是中央财政支持建设专业，毕业生在机电设备的制造、维护和管理等领域有较好的就业前景。
计算机信息管理 ：该专业培养具备计算机信息管理技能，毕业生在信息技术领域有很大的发展潜力。
艺术设计 ：该专业培养具备艺术设计技能，毕业生在广告、设计等领域有很好的就业前景。
商务英语 ：该专业培养具备商务英语技能，毕业生在外贸、翻译等领域有很好的就业前景。
根据以上信息，九江职业高中的学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果对某个专业特别感兴趣，可以进一步了解该专业的课程设置、师资力量和就业情况，以便做出更为明智的选择。
