辟谷培训机构的合法性存在一定的争议，具体情况如下：
需要相关部门审批 ：开班培训需要由工商执照以及公安消防等审批，否则不允许。
存在欺诈行为 ：辟谷养生班骗局是一种欺诈行为，以辟谷养生班的名义，以低价吸引消费者，实际上没有任何实质性的服务，只是骗取消费者的钱财，这种行为是违法的。
科学性问题 ：辟谷减肥法被现代科学证明是一种不科学不规范的减肥方式，单纯靠节食去强制瘦下来，不仅效果难以持久，还会严重损害身体健康。
法律监管难度 ：尽管辟谷疗法没有被明确的法律禁止，但由于其合法注册、行事低调隐蔽，加之对学员进行“洗脑”，导致监管难度较大，很少有人主动举报。
综上所述，辟谷培训机构是否合法取决于其是否具备相关审批和资质，以及其经营行为是否合法合规。建议消费者在选择辟谷培训机构时，要仔细了解其资质和口碑，避免上当受骗。如果发现存在欺诈行为，可以向当地公安机关报案，保护自己的合法权益。
