根据搜索结果，东莞在牛排培训方面有多个选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、专业牛排培训机构推荐 煌旗小吃培训课程内容 ：涵盖牛排制作、小吃技术及餐饮管理，适合想系统学习牛排并涉足餐饮行业的学员。
特色 ：提供实地考察、试吃服务，支持1-2人报名，适合团队学习。
迪克码头培训课程内容 ：专注街头牛排制作与创业扶持，教授基础烹饪与店铺运营模式。
优势 ：提供食材、酱汁料包及开业支持，最快20天可开业。
新东方学校课程内容 ：作为正规大型院校，提供煎牛排、孜然牛排等多种西餐做法，师资力量雄厚。
适合人群 ：适合追求系统学习与品牌教学的学员。
二、其他相关建议稻香中菜厨艺职业培训学校 ：可能提供牛排课程，建议直接联系确认课程细节。
赛西维烘焙学校 & 佰士奇烘焙学校 ：虽然以烘焙为主，但部分课程可能涉及西餐制作，可结合需求咨询。
三、选择建议初学者 ：优先选择提供基础课程与实操指导的机构，如迪克码头或煌旗小吃。
创业需求 ：迪克码头提供开业支持，新东方则侧重技能提升。
系统学习 ：新东方等正规院校适合长期学习西餐体系。
