在3+2职高选择智能制造相关专业时，可以考虑以下几种：
智能制造 ：随着“中国制造2025”战略的推进，智能制造领域对人才的需求激增，就业前景广阔。该专业涉及机器人技术、自动化控制、物联网等多个方面，掌握这些技术的学生可以在汽车制造、电子设备生产等行业找到工作机会。
机电一体化技术 ：机械及自动化专业人才缺口大，就业率高达100%。该专业结合了机械和电子技术，培养具备机电一体化系统设计与应用能力的技术人才，就业前景广阔。
工业机器人技术 ：随着工业自动化的推进，工业机器人技术专业需求量大，就业前景好，是高质量的就业方向。
自动化生产设备与管理 ：该专业面向智能制造领域，培养掌握自动化设备原理、编程及维护的技术人才，随着智能制造的快速发展，该专业需求量大，就业前景广阔。
数控技术 ：数控技术是现代制造业的重要支撑，专业培养掌握数控编程、操作及维护技能的人才。该专业在多个排行榜中都被推荐，显示出其高就业率和市场需求。
模具设计与制造 ：该专业紧密结合市场需求，培养具备模具设计、制造及维修能力的技术人才，在白云区机械加工公办中职中专中，模具设计与制造专业具有较高的人气和实力。
机械加工技术 ：作为学校重点发展的专业，该专业培养具有扎实机械加工理论基础和实践能力的技能型人才。
汽车检测与维修 ：汽车产业的快速发展使得该专业培养具备汽车检测、维修及管理能力的人才，具有较好的就业前景。
综合考虑专业的人气、市场需求和就业前景，建议选择 智能制造 、 机电一体化技术 、 工业机器人技术 、 自动化生产设备与管理 、 数控技术 、 模具设计与制造 、 机械加工技术 和 汽车检测与维修 等专业。这些专业不仅符合当前制造业的发展趋势，而且具有广阔的就业前景和较高的市场需求。
