在重庆学习串串香技术，有以下几个推荐的培训机构：
四川烹饪高等专科学校 和 重庆巴蜀职业学院的烹饪专业 ：这些学校提供系统的课程，涵盖火锅原料选购、底料炒制、串串香制作等技能，适合想要系统学习火锅技术的学生。
重庆味全餐饮管理有限公司 ：该校以学员实操、配料正宗、传承开店经验为特色，深受学员欢迎。厨师团队拥有20多年专业经验，提供餐饮项目四大类近百种，每年培训上千人，是西南地区的餐饮创业培训基地。
重庆巴蜀职业技术学校 ：教授正宗的重庆火锅技术，是专门从事餐饮培训的机构。
重庆清鼎餐饮管理有限公司 ：拥有丰富的教学资源和被人信赖的重庆火锅技术，提供理论实践一体化培训，包教包会，学会为止，并提供店面装修方案等。
蜀妈餐饮 ：在火锅串串技术教学培训方面有着丰富的经验，提供一对一教学与学员实践操作，涵盖香料配置、底料炒制、红油炼制、菜品腌制、兑锅装盘等关键技术环节，并且有大量的成功创业案例。
庆食为先餐饮培训机构 ：特点在于注重基本功的扎实，精益求精的匠人精神，适合追求技术深度的学员。
庆飘味香培训学校 ：专注于麻辣烫、冒菜、冷串串、钵钵鸡等口味的开发，提供核心配方教学，不垄断原材料。
重庆嘿巴适餐饮 ：专业老师手把手传授正宗火锅技术，理论与实践相结合，适合上手快的学员。
成都阳光巴士餐饮创业网 ：提供小吃培训，包括串串香，强调在实体店学习，保证技术学习。
重庆华渝串串香培训中心 ：先品尝后学习，一对一教学，时间不限，直至学会为止。
重庆新东方烹饪学院 ：提供全套炒料和分锅技术培训，一对一实践操作辅导，不限时间，学会为止。优势在于终身技术升级和技术咨询服务，师傅上门指导开店。
重庆火锅学院 ：专注于重庆火锅研究与技术传授，提供实体经营依托的系统技术培训。
飘味香餐饮培训学校 ：提供麻辣烫、冒菜、冷串串、钵钵鸡等培训，核心配方传授，不垄断原材料。优势在于短期强效培训，7~10天可完成学业，学会后即可独立开店。
渝味楠老火锅 ：提供底料加工技术和加盟支持，拥有30多年技术经验，追求火锅的“真味”。
重庆神洲职业技术培训学校 ：重点职业技术培训学校，涉及食品批发零售等领域。
重庆可欣餐饮技术培训中心 ：专业从事特色餐饮产品培训，拥有经验丰富的培训老师，正规的培训场地。优势在于专业串串全套技术培训，市场认可度高。
串炸哥培训机构 ：运用传统炸串手艺结合现代化科技手段，进行生动易懂的教学，实践环节丰富，师傅经验丰富。
舌味大厨 ：提供专业的大型培训场地，学员可以现场考察和学习。提供新油新料现场熬制，味道更接近真实水平，值得信赖。
秀泰餐饮 ：有专门的师傅教授最地道和正宗的做法，收费也不贵。
朝天门小吃城 ：可以自学并通过实践学习串串香技术，也可以选择在串串香店打工边工作边学习。
重庆小面培训中心 ：专注于小面制作技术，但课程内容也涵盖串串香等小吃。
重庆老灶火锅培训学校 ：主要以老灶火锅制作技术为主，课程包括火候控制、调料搭配等，适合对火锅制作有兴趣的朋友。
重庆厨艺培训学校 ：提供多种小吃技术培训，包括重庆小面、串串香、酸辣粉等，课程设置灵活，适合不同层次的学习者。
重庆巴南小吃培训学校 ：以巴南特色小吃为主，如酸辣粉、豆花等，课程内容实用，师资力量雄厚。
根据以上推荐，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。建议您实地考察几家机构，了解他们的教学方式、师资力量、培训费用等，以便做出最佳选择。
