职高学兽医的专业名称是 兽医专业 。这个专业主要学习动物健康、疾病预防和治疗等方面的知识，包括动物解剖学、兽医病理学、动物内科学、外科学、寄生虫学等理论课程，以及实验课和实践教学。此外，兽医专业还涵盖动物疾病诊断技术、动物疾病治疗技术和动物防疫与检疫技术等内容。
在职业高中和专科学校中，兽医专业的学习时间通常为3年或4年。毕业生可以成为兽医助理或兽医技术员，在宠物医院、动物保护组织、动物化验室、动物疫病防治机构等方面工作。这个专业培养的是面向生产第一线的中、高级技术型、应用型人才。
综上所述，职高学兽医的专业是兽医专业，旨在培养具备动物医学基本知识和技能的技术型人才，毕业生可以在多个领域找到就业机会。
