根据搜索结果，目前有多个机构提供灌汤脆皮猪脚或相关火锅类培训课程，以下是相关信息整理：
一、柳州红松叶职业培训学校课程内容 ：包含脆皮猪脚制作培训，隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，专注于餐饮教育与菜式开发。
特色 ：提供面授、面议、小班教学，支持走读和常年招生，适合餐饮从业者或创业需求。
二、贵阳飘味香烧烤培训课程内容 ：提及灌汤猪脚培训，由邓老师负责教学，强调实战经验与收徒模式。
特色 ：课程注重基础与实战结合，适合希望掌握灌汤猪脚制作技能的学员。
三、其他相关建议课程选择建议 ：优先选择有实体教学资质的机构（如柳州红松叶），其课程体系更完善。若侧重实战经验，可考虑贵阳飘味香等提供收徒服务的机构。
费用咨询 ：建议通过电话或实地考察了解具体学费（如柳州红松叶未明确标注，贵阳飘味香未提供联系方式）。
地区差异 ：广西柳州和贵州贵阳的餐饮培训侧重点可能不同（如柳州更综合，贵阳更侧重烧烤类），可根据地域需求选择。
建议结合自身需求（如学习目标、预算、时间安排）综合选择，并核实机构最新课程安排及师资力量。
