根据搜索结果，泰州有以下几类值得推荐的厨师培训机构，供不同需求选择：
一、知名综合类烹饪学校 江苏新东方厨师学校特点 ：国内知名烹饪教育品牌，提供西餐、西点、中式烹调等专业课程，注重实操与一对一辅导，承诺包就业并授予大专文凭，合作酒店均为星级以上。
适合人群 ：希望系统学习、获得认证并优先就业者。
泰州市第一职业技术学校特点 ：拥有完善的教学设施和资深师资，课程涵盖专业烹饪技术，注重实践技能培养，与多家餐饮企业合作。
适合人群 ：追求专业认证和稳定就业者。
泰州职业技术学院特点 ：提供烹饪类职业技能培训，强调与产业结合，深化校企合作，提升学生实践能力，部分课程与餐饮企业直接对接。
适合人群 ：希望掌握实用技能并对接企业需求者。
二、中等专业学校江苏靖江中等专业学校
特点 ：国家级重点职业学校，中餐烹饪专业实力较强，适合希望获得中等职业教育资格者。
三、其他特色培训机构 泰州华英职业培训学校 特点 ：位于海陵区，提供中式烹调师培训，环境舒适，采用小班授课，注重实战经验积累。 泰州技师学院厨师培训中心 特点 ：经市劳动部门批准设立，是泰州唯一一家专业培养厨师的培训基地，与多家餐饮企业合作，提供实操培训。 泰州经济技术开发区职业高级中学 特点 ：提供专业烹饪教育，教学设施完善，师资力量较强，适合系统学习基础技能者。 四、其他选择姜堰区张甸镇厨师培训学校 ：面向农村家宴厨师、学校食堂负责人等群体，适合基层从业者提升技能。
海陵区欣莲农贸市场2楼小吃培训机构 ：专注新品研发与技术培训，适合希望掌握特色小吃制作者。
建议选择时需结合自身学习目标（如考证、就业或创业）和预算。综合类学校适合系统学习，中等专业学校适合中等职业教育需求，特色学校则针对专项技能提升。建议实地考察教学环境并咨询在校学员，以获取更准确的信息。
