襄汾职高开设的专业包括但不限于以下几类：
机电类专业 ：机电维修
自动化技术
数控技术
机电技术应用（3D打印）
机电技术应用（楼宇智能化）
机电技术应用（工业机器人）
机电技术应用（新能源汽车）
建筑类专业 ：工程造价
建筑工程
建筑装饰技术
建筑工程施工
软件类专业 ：计算机网络
信息安全技术
物联网工程
计算机应用（校企合作）
计算机类专业 ：计算机应用
计算机网络
会计类专业 ： 会计事务 旅游类专业 ：旅游服务与管理
老年人服务与管理
护理类专业 ：护理
护理（老年人服务与管理）
农业类专业 ：作物生产技术（园林园艺）
种植
养殖
文化服务类专业 ：社会文化艺术
幼师
其他类专业 ：电子商务
焊接技术应用
文物保护技术
这些专业涵盖了市场对于技术、人才的需求，能够满足学生不同的职业发展需求。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择，以获得更好的职业发展机会。
