关于彭记脆皮蛋糕培训的学习地点选择，综合相关信息整理如下：
一、官方授权培训机构 广州法式脆皮蛋糕培训中心位于深圳，提供专业法式脆皮蛋糕培训，采用实操教学模式，支持随到随学，包教包会。
北京品味轩创业餐饮培训机构校区位置 ：朝阳区小红门（城环城新创意园）
课程特点 ：小班授课，节假日不休，适合上班族灵活安排时间学习，提供食宿。
二、其他推荐机构 哈尔滨新东方烹饪学校提供蛋糕烘焙一体化课程，包含甜点制作与创业指导，适合系统学习。
新疆新东方烹饪学校课程涵盖蛋糕烘焙、店长管理等多方面，适合希望提升综合能力的学员。
王森西点西餐学院西点烘焙行业知名机构，教学经验丰富，适合想深入学习蛋糕制作的学员。
三、注意事项选择建议 ：优先选择官方认证或高权威性机构，避免非正规培训。若需系统学习可考虑北京、哈尔滨等地的综合类院校。
实地考察 ：部分机构需提前确认是否接受外地学员，以及课程内容是否符合需求。
如需进一步了解具体课程安排或合作方式，可通过电话咨询（如北京品味轩：程老师）或实地考察后决定。
