以下是综合多个来源推荐的寿司培训学校及相关建议，供参考：
一、专业寿司培训机构推荐玉子料理学院
优势 ：成立于2009年，位于上海，拥有500㎡专业培训基地，教师均具备15年以上日料经验，课程涵盖寿司、日料、刺身等，国际化程度高，提供实习机会。
适合人群 ：追求系统化学习及国际化教学的学员。
食尚香寿司技术培训学校
优势 ：总部位于杭州，拥有500多名专业大厨导师，学费约6000元，课程包括寿司制作、店铺经营等，适合初学者及想转型的厨师。
特色 ：结合理论与实践，提供开店技巧培训。
海峡福州高厨学校
优势 ：20年日本料理培训经验，提供免费试学，课程涵盖寿司刺身、铁板类等，适合希望系统学习且预算有限的学员。佐井寿司培训
优势 ：以手把手教学著称，承诺“包教包会”，师资力量强，适合追求专业认证的学员。 二、其他推荐机构厨圣坊 ：长期开设寿司技术培训，形成独特风味，由经验丰富的师傅教学。
北京日本料理学院 ：提供从入门到高级的课程，师资力量强大，课程系统全面。
上海“寿司之屋” ：提供边学边实践的机会，体验正宗技艺。
三、选择建议明确学习目标 ：
初学者推荐食尚香、海峡福州（基础课程+实践机会）；
追求专业认证可选玉子料理、佐井寿司（师资强+系统课程）；
想了解行业现状可考虑北京日本料理学院。
实地考察 ：
优先选择提供实操基地和实习机会的机构，如玉子料理、食尚香；
参观教学环境，了解师资配备及课程安排。
费用预算 ：
专业机构学费约6000元，部分学校提供分期或奖学金；
在线课程费用更低，但需自主安排时间。
后续发展 ：
部分学校提供开店指导，建议选择同时教授经营知识的机构。 四、注意事项避免低价陷阱 ：部分机构以“高薪”为诱饵，实际教学质量参差；
核实资质 ：查看教师资质证书、学员评价及机构认证；
实践机会 ：优先选择提供厨房实操或真实店铺管理的学校。
