根据搜索结果，学习川湘菜的培训地点选择可参考以下建议，结合不同地区的教学资源、特色及就业支持进行综合分析：
一、川菜培训推荐地点 四川省成都市作为川菜发源地，成都拥有丰富的川菜资源与教学经验。推荐以下机构：
厨香源川菜厨师培训 ：由国家名厨创办，提供传统与现代川菜技术培训，注重实践操作与刀工火候训练。 - 成都新东方烹饪职业技能培训学校 ：全国知名，系统教授川菜理论知识和实践技能，提供创业指导与就业推荐。 - 食尚香 ：全国性培训机构，涵盖川菜、湘菜等菜系，师资力量雄厚，教学设备完善。
深圳市 深圳新东方烹饪学校提供川湘菜研修班，结合传统与创新菜品，注重创业推荐项目，与多家餐饮企业合作提供就业机会。 二、湘菜培训推荐地点 湖南省长沙市 长沙是湘菜发源地，拥有30年办学经验的老牌学校 岳麓厨师学校 ，师资力量强，就业网络完善，与多家人力资源机构合作，100%推荐实习并颁发职业资格证书。 广州市 东南厨师学校（广州五山） ：30多年办学经验，提供川湘菜培训，课程注重实践与创新，适合有一定基础的学员。 三、其他选择建议北京 ：北京唐人美食培训学校提供川湘菜培训，师资经验丰富，课程包含开店指导。
上海 ：上海正宗川湘菜综合培训班涵盖40余种菜品，注重实战技能与创业指导。
四、学习建议实地考察 ：优先选择提供就业推荐、实践操作和职业认证的机构，如岳麓厨师学校、新东方烹饪学校等。
结合需求 ：若需系统学习，成都、长沙的川菜培训更专业；若侧重创业，可考虑北京、深圳的就业资源。
灵活学习 ：部分机构支持线上咨询或短期课程，适合时间紧张的学员。
注：以上推荐综合了多机构信息，具体选择需结合学员所在地、学习目标及预算等因素。
