根据搜索结果，合肥有以下凉菜培训机构可供选择，供参考：
一、综合类凉菜培训学校 合肥新食纪餐饮培训学校特色 ：提供卤菜凉菜技术培训，拥有专业师傅一对一指导，设有多家培训基地
地址 ：新亚汽车站旁
口碑 ：当地较知名，多数学员反馈师傅手艺扎实
食尚香餐饮学校特色 ：专注红油凉拌菜培训，课程包含基础与创业指导，采用全实操教学模式
地址 ：火车站附近
服务 ：支持随堂学习，适合短期集中培训
二、特色菜系专项培训 四川凉菜培训班特色 ：一对一指导，全实操教学，涵盖经典凉菜如夫妻肺片、凉拌耳丝等，强调“学会为止”
联系方式 ：400-0551073
地址 ：宿州市墉桥区（需注意该校位于安徽，非合肥）
卤菜专项培训合肥佳茂餐饮卤菜培训学校 ：全国近五十家分支机构，提供系统化卤菜教学，师资专业
淮南多味滋卤菜培训班 ：专注卤菜与餐饮管理，结合传统工艺与现代管理理念
三、其他推荐机构安徽新东方美味学院 ：擅长凉皮凉面类制作，提供食材与工具，适合基础课程学习
飘飘香小吃培训学校 ：宿州市机构，提供夜班培训，专注凉菜技术
选择建议 明确需求 ：若想系统学习，优先考虑综合类学校；若专注特定菜系（如四川凉菜），可联系专项培训班。2. 实地考察 ：部分学校需提前电话咨询或实地确认课程内容、师资及设施。3. 参考口碑 ：通过学员评价、社交媒体或行业认证了解机构信誉。建议优先选择合肥本地机构（如新食纪、食尚香），其课程设置更贴合本地餐饮市场需求。
