扬州的职业高中包括以下几所：
扬州高等职业技术学校 ：这是由扬州职教中心（即扬州六中）和扬州电子信息职业技术学校/扬州市电子工业职工中等专业学校合并而成的一所现代化示范性职业学校，提供多个专业方向，如物联网应用技术、计算机应用技术、数控技术等。
扬州商务高等职业技术学校 ：提供商务相关专业的教育。
环资学院（护理班） ：专注于护理专业的教育。
仪征职教中心 ：提供中等职业教育。
江都职教集团 ：提供中等职业教育。
省城市职业学院办班点（江都电大） ：提供中等职业教育。
扬州工业职业技术学院附属中等职业学校 ：位于江都区，提供机电技术、汽车维修与检测、建筑工程技术等专业方向。
扬州市卫生职业学校 ：位于广陵区，专注于医护类专业培养，包括护理、药学、医学影像技术等。
扬州市商贸旅游职业学校 ：位于邗江区，主要培养商务和旅游行业相关的专业人才，如国际贸易、酒店管理、旅游服务等。
扬州市信息职业技术学校 ：位于江都区，专注于计算机科学与技术、软件技术等信息技术类专业培养。
扬州市第一中等职业学校 至 扬州市第七中等职业学校 ：这些学校提供中等职业教育。
扬州市弘扬中等专业学校 。
江苏经贸职业技术学院 。
扬州市职教中心南园学校 和 扬州市职教中心北园学校 。
扬州电子信息职业技术学校 ：1984年经江苏省人民政府批准成立的全日制中等专业学校，主要为初中后毕业生提供中等专业学历教育以及进行初、中、高级职业资格培训。
这些学校提供各种职业高中教育，涵盖了不同的专业方向，满足不同学生的兴趣和职业规划。建议根据个人兴趣和职业目标选择合适的学校和专业。
