如果您想学习切肉技术，以下是一些建议的培训途径：
专业烹饪学校 ：新东方烹饪学校 ：这是一所创办已有30多年的烹饪学校，拥有成熟的教学体系和教学内容，适合想学习川菜或相关技术的人。
南翔烹饪学校 ：专业的烹饪学校，教授切肉技巧及全面的烹饪知识，完成学习后可以成为厨师。
高级酒店学徒制度 ： 在高级酒店的厨师学徒制度中，您可以接触到真实的酒店厨房环境，感受厨房的节奏和氛围，学习到实用的切肉技术。 专业培训中心 ：厨仟艺 ：提供熟肉制作的全面课程和专业的教学团队，经验丰富，课程全面。
北京今日阳光职业技能培训学校 ：编写了多本肉制品加工的国家标准和教材，教师授课质量高。
山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司 ：提供卤肉培训，包括制作技术、食品安全知识和经营管理等内容，注重实践教学。
屠宰厂或西餐牛排料理师傅 ： 直接向屠宰厂或西餐牛排料理师傅学习，他们通常有实际的切肉经验，可以提供实用的指导和培训。 超市猪肉专柜 ： 在超市卖猪肉专柜，您可以学习绞馅、分割等实际操作，上手较快。 行业培训和考核 ： 东来顺集团 ：提供切肉技师考核，您可以参加这样的培训考核，既能检验学习成果，又能了解行业标准和技艺。 非物质文化遗产培训 ： 东来顺集团 ：提供非遗切肉技艺培训，由非遗传承大师授课，可以学习到独特的切肉技艺。 生鲜肉类加工厂 ： 一些生鲜肉类加工厂提供猪肉分割技术学徒培训，适合有志于从事相关职业的人。 职业培训机构 ： 有些职业培训机构也提供猪肉分割工的培训，课程内容包括猪肉的不同部位分割方法和技巧。 实地考察 ： 您可以实地考察不同的培训机构，比如新东方烹饪学校在全国有77所分校，您可以选择就近的学校进行考察和学习。综合考虑，建议您选择有丰富教学经验和专业教学团队的培训机构，同时结合实际情况，选择适合自己的培训途径。希望这些建议能帮助您找到合适的切肉技术培训资源。
