宿州二职高开设的专业包括：
电子商务 ：网站网页设计、网站建设维护、企业商品和服务营销策划、客户关系管理、电子商务项目管理等。
英语 ：人文素养、英语语言技能、英语语言文学专业知识等。
机电技术应用 ：培养机电设备操作、机电设备维修、机械加工、机电产品质量检验、机电管理员、机电产品销售及售后服务、自办机电产品维修站、自办机电产品加工厂等技能。
数控技术应用 ：旨在培养数控技术工人，满足市场对数控技术工人的需求，包括钳工工场、数控车工、数控加工中心、电子力拖动、机械制图、电工电子装配等专用实验室。
机械加工技术 ：涉及机械加工的相关技术和操作。
服装设计与工艺 ：培养服装设计和制作工艺技能。
电子技术应用 ：包括电子技术的应用和相关技能培养。
计算机及应用 ：定位于信息技术产业，培养计算机硬件应用、研究、设计、开发等工作，以及计算机应用程序设计、软件开发、系统管理、技术维护等工作。
计算机动漫设计与制作 ：培养计算机动漫设计与制作技能。
汽车运用与维修 ：包括汽车维修、检测与运营等多个方向，适合对汽车行业感兴趣的学生。
幼儿艺术 ：培养幼儿艺术技能。
皮革工艺（制鞋方向） ：培养皮革工艺技能，特别是制鞋方向。
网络营销 ：为实现企业总体经营目标所进行的，以互联网为基本手段营造网上经营环境的各种活动。
农业机械 ：培养农业机械相关技能。
工业机器人技术应用 ：培养工业机器人技术应用技能，包括电焊工等。
航空运输、高铁乘务、航空物流 ：培养航空相关技能。
药学、酒店管理、动漫、安检、汽车维修、纺织技术、钢铁冶炼、文秘、服装设计、护理、广告设计、汽车电路、导游、烹饪、汽车美容、汽车营销 ：涵盖多个行业技能。
这些专业涵盖了信息技术、机电工程、艺术设计、教育、农业等多个领域，为学生提供了丰富的职业选择和发展方向。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。
